- התחילו כאן
ברוכים הבאים לאתר שליתפריט - שירותים נוספים
- מתכונים בריאיםארוחות צהרייםתפריטמתכונים טבעונייםתפריטמתכונים ללא גלוטןתפריטמתכונים לעוסקים ספורטתפריטמתכונים דיאטטייםתפריטמתכונים לחגיםתפריטהנצפים ביותר:
ג’ינג’ר באופן כללי ותה ג’ינג’ר בפרט הם הפתרון הראשון של כל אמא או אבא לתלונה – אני לא מרגיש\ה טוב! האם ג’ינג’ר הוא באמת הפתרון? למה ג’ינג’ר עוזר להרגיש שיותר טוב ואיך הכי נכון לצרוך אותו?
ג’ינג’ר הוא שורש. הוא שייך למשפחת הזנגביליים (בחיי שיש משפחה כזו). במשפחה זו נמצא גם הכורכום. באופן ספציפי לשורש ג’ינג’ר היסטוריה ארוכה מאוד של שימוש בצורות שונות ברפואה מסורתית וגם אלטרנטיבית. נעשה בו שימוש בכדי לסייע למערכת העיכול, להפחית בחילות , כחלק מתזונה אנטי דלקתית ולעזור להילחם בשפעת ובהצטננות (כאלה שלא דורשות טיפול תרופתי).
מי שביקר בהודו יודע שעד היום תה ג’ינג’ר, לימון ודבש הוא אחד הכוכבים הגדולים ולא סתם. הוא אמנם לא תרופת פלא ועדיין לג’ינג’ר בהחלט יש יכולות, חלקן מוכחות יותר וחלקן פחות.
100 גרם של ג’ינג’ר יכילו כ 335 קלוריות. זה נשמע הרבה אבל… מי אוכל כל כך הרבה ג’ינ’ר? בכף תמצאו כ 18 קלוריות ולכן אפשר להכין שג’ינג’ר יכול להתשלב כמעט בכל תפריט דיאטה של אנשים בריאים. לג’ינג’ר שלל ערכים תזונתיים איכותיים – בואו נתחיל
זה נשמע קצת מצחיק שלחומר הפעיל בשורש ג’ינג’ר קוראים ג’ינג’רול אבל זה המצב. מדובר בתרכובת ביו- אקטיבית שאחראית לריחו העז, לטעמו הייחודי ולחלק ניכר מהסגולות של הג’ינג’ר.
על פי מחקרים לג’ינג’רול השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון אפקטיביות. כך, צריכתו יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לנזקים העלולים להרגם מתהליכי חמצון ולשמור עלינו בריאים לאורך זמן רב יותר.
קיימים מחקרים המראים לנו כי בזכות הג’ינג’רול ייתכן כי ג’ינג’ר יכול לסייע במניעת התפתחות חיידיקים מזיקים למשל באיזור הפה.
את כדורי הג’ינג’ר הכרתי לראשונה, באופן אישי, בים. זה היה מסע צלילות בטיול שאחרי צבא אי שם בהונדורס. אחרי סבב הקאות לא נעים בכלל המדריך שלף כדור קטן שעשה פלאים. ומאז, אין מסע צלילות (או טיסה, או כל שייט) בלי כדור ג’ינג’ר למניעת בחילות. ואכן כמה מחקרים מראים לנו שג’ינג’ר נראה יעיל מאוד כנגד בחילות.
ג’ינג’ר עשוי לעזור להקל על בחילות ממגוון סוגים: בחילות תנועה (כמו זו שאני סובלת ממנה), בחילות והקאות אחרי טיפולים מסויימים ואפילו יכול לסייע בבחילות הריון.
מאמר סקירה שכלל 12 מחקרים ובו נכללו כ- 1,278 נשים בהריון, מצא כי 1.1-1.5 גרם ג’ינג’ר יכולים להפחית משמעותית את תסמיני בחילות הריון. מה שכן, אין לקחת גינ’ר או לאכול כמות זו מהשורש מבלי להתייעץ עם התזונאית המטפלת שלך או רופא! יש תנאים מסויימים לצריכתו כמו השלב בהריון בו את נמצאת והאם יש היסטורי השל הפלות או שמירת הריון. לצמחים כוח רב ולכן אין לאכול מהם ללא בקרה והתאמה אישית.
כל אישה וודאי מכירה את התסמינים הנלווים לווסת החודשית, בעצמה זו או אחרת. גם גברים כנראה מכירים את התסמינים מנקודת מבט אחרת. החיפוש המתמיד אחד משהו שיקל קיים. והנה נראה כי שורש ג’ינג’ר יוכל לתת מענה אפקטיבי.
במחקר שנערך בשנת 2009, 150 נשים חולקו ל 3 קבוצות והונחו ליטול ג’ינג’ר או תרופה נוגדת דלקת שאיננה מבוססת על סטרואידים (NSAID) בשלושת הימים הראשונים למחזור החודשי שלהן.
נמצא כי ג’ינג’ר הצליח להפחית כאב ביעילות כמו שתי התרופות שניתנו לנשים.
מחקרים עדכניים יותר הדגימו כי נטילת ג’ינג’ר יעילה באותה מידה כמו תרופה ויותר מקבוצות שנטלו תוסף פלצבו.
האם התשובה לשאלה מה לאכול במחזור היא ג’ינג’ר? ובכן, ממצאים אלו כמובן מרשימים ומתווים דר מבטיחה ועדיין, יש צורך במחקר רב יותר על מנת לקבוע מינון מדוייק וטיפול אפקטיבי. הפוטנציאל שם.
אחרי שהשתכנעתם לצרוך ג’ינג’ר אפילו אם לא רק בשביל הפוטנציאל שבו הנה כמה דברים שכדאי שתדעו:
אם נחזור רגע להודו או כל מסעדה המגישה לנו תה ג’ינג’ר נגלה כי פורסים אותו לחתיכות וחולטים במים חמים. בצורה זו אמנם נקבל את הטעם החזק של הג’ינג’ר אבל לאו דווקא נפיק ממנו את כל היתרונות. כדי למצות את יתרונות ג’ינג’ר עד תום יש לגרד אותו, כן בפומפיה. אני שמה אותו בתוך שקיקון או כלי מתכת של חליטה כדי לשים בכוס התה מבלי לבלוע חתיכות חריפות של ג’ינג’ר.
תוספת ג’ינג’ר לכל מאכל (בעיקר למאכלים אסיאתים) מאוד משדרגת את חווית האכילה, נונת טעם מעניין מבמינימום השקעה.
אבקת ג’ינג’ר או תוספי ג’ינג’ר הם כאלה בהם לרוב משתמשים במחקרים על מנת לבחון יעילות של החומר הפעיל בו. כפי שהבנתם מכתבה זו עדיין לא ניתן לומר כי באופן וודאי תוסף כזה או אחר הוא בעל השפעה מסויימת. תוספים לא יכולים להחליף את האוכל הטרי סתם כך. במידה ואתם רוצים ליטול תוסף כדאי להתייעץ עם דיאטנית או רופא טרם רכשתם. חשוב להבין האם המטרה לשמה אתם מחפשים תוסף אכן תקבל מענה או שעדיף לחסוך את הסכף שלכם ולשתות תה ג’ינג’ר טרי.
אולי אתם שואלים את עצמכם – למה? למה לי לגדל ג’ינג’ר בבית? אז יש כמה תשובות:
השתכנעתם? מגניב, הנה סרטון שילמד אתכם צעד אחר צעד איך עושים את זה. ספרו לי איך ייצא?
הצטרפו לרשימת הדיוור שלי כדי לקבל עדכונים לגבי כתבות חדשות שעולות, מתכונים מיוחדים, הנחות מגניבות ובעיקר כדי לספר לי על תכנים שאתם הכי רוצים שאצור עבורכם. איך עושים זאת? משאירים את כתובת האימייל שלכם כאן ↓ ומצטרפים לקהילה
שתפו את זה ברשת:
טלפון – 054-7556657
[email protected]
קליניקה – דרויאנוב, 5 ת”א
כמה כיף שהחלטת ליצור קשר- קדימה הולכים על זה
אפשר למצוא אותנו :
בטלפון 0547556657
ובאימייל [email protected]
נשמח לחזור אלייך:
4 תגובות
נפלא, אשמח לשמוע עוד במיוחד על תזונה טבעונית ונגד דלקת מפרקים
רעיון לכתבה הבאה 🙂
מה לגבי גינגר שמגישים עם סושי, האם הערכים נשמרים?
קצת פחות מג’ינג’ר חי אבל יש שם ערך