- התחילו כאן
ברוכים הבאים לאתר שליתפריט - שירותים נוספים
- מתכונים בריאיםארוחות צהרייםתפריטמתכונים טבעונייםתפריטמתכונים ללא גלוטןתפריטמתכונים לעוסקים ספורטתפריטמתכונים דיאטטייםתפריטמתכונים לחגיםתפריטהנצפים ביותר:
תזונה נכונה הוא מושג שעלול להשמע גדול ומעט מרתיע. האמת היא שזה לא קשה להתחיל לאכול נכון ולשמור על תזונה נכונה – רק צריך לדעת מה לעשות! בכתבה הבאה תקבלו כלים משמעותיים להתחיל לאכול נכון או לקחת את התזונה הנכונה שאתם עושים – לשלב הבא.
המונח תזונה נכונה הוא רחב מאוד ולפעמים קשה לדעת מה הוא כולל היות ואין הגדרה רשמית. כדי בכל זאת לתת מסגרת למונח “תזונה נכונה” אומר שהוא מתייחס לכלל האוכל והשתייה המתאימים לנו באופן אישי בנקודת זמן מסויימת המעניק לגוף שלנו את כל האלמנטים הנחוצים לשמירה על תפקוד גוף תקין, על הבריאות ולהשגת המטרות שלנו.
תזונה נכונה משתנה מאדם לאדם כמובן, בנוסף היות ומטרתה של התזונה שלנו לספק לנו את כל המרכיבים להם אנו זקוקים, היא משתנה בהתאם לצרכים המשתנים שלנו.
הצרכים התזונתיים שלנו יכולים להשתנות בהתאם לגיל שלנו (צרכים של תינוק שונים משל אדם בוגר), בהתאם לשאיפות הספורטיביות שלנו (הצרכים עבור מי שרוצה לרוץ מהר יותר שונים משל מישהו הרוצה להעלות מסת שריר), בהתאם לשעות העבודה שלנו (מעבר לעבודת לילה למשל מגיעה עם צרכים שונים לעומת עבודת בוקר), אישה צעירה היא בעלת צרכים שונים משל אישה הרה… כך שיש הבדל לא רק בין אנשים שונים אלא גם בין הצרכים שלנו בנקודות זמן שונות לאורך החיים.
אם אתם רוצים להתחיל לאכול נכון בשלב ראשון יש למפות את כל הצרכים שלכם, רק בשלב הבא “נלביש” עליהם אוכל.
בשנים האחרונות עולם התזונה והבריאות התפתח באופן בלתי רגיל. עם הצמיחה, נוצר מצב של עודף מידע. במקום לחפש ידע בנושא תזונה נכונה אנחנו מוצאים את עצמנו מסננים אותו.
אחת התופעות הנלוות לעודף המידע היא האדרה של מאכלים מסויימים או תוספי תזונה ספציפיים ככאלה בעלי יכולות קסם. יכולות קסם לירידה במשקל, איזון סוכרת, שיפור ביצועים ספורטיביים ועוד ועוד. ועוד. באופן טבעי, קל לבחור להשתתף בניסוי. קל לייחל למאכל שיפתור את הצורך שלנו בעבודה קשה. הבעיה היא שעד היום אף אחד ממזונות הפלא האלו לא הוכחו כיעילים, ולראייה – הטרנד משתנה. עדיין אין מאכל אחד אוניברסלי שלאורך שנים נמצא כמומלץ לכולם.
האם נמצא מאכל כזה? כנראה שלא. הסיבה לכך טמונה בשונות הבין אישית. כל אדם הוא ייחודי; יש לנו מטענים גנטים שונים, התנהגות וסביבת מחייה שונה, העדפות קולינריות שונות, אלרגיות שונות, מטרות ספורטיביות שונות והרשיהמ עוד ארוכה. איך ייתכן שכל השונות הזו תבוטל על ידי מאכל אחד המתאים לכולם?
זה עובד גם הפוך, האם יש מאכל שאיננו בריא? בואו נקח כדוגמא לחם לבן. רובנו נסכים שלא כדאי לאכול לחם לבן כחלק מתפריט תזונה נכונה. אבל! לפני אימון גופני ללחם לבן יש יתרון אדיר על פני לחם מלא היות והוא מתורגם לאנרגיה באופן יעיל יותר.
לכן, למרות הפיתוי הגדול, אין דרכי קיצור – תזונה נכונה כרוכה במחקר קטן כדי להבין מה הכי מתאים לי.
כדי לעשות את המחקר הנדרש חשוב להתחיל עם יצירת בסיס; ברגע שתהיה לכם תכנית אכילה בסיסית המתאימה לכם תוכלו לשרדג אותה, להוסיף מאכלים, לשחק עם הזמנים ואף להוריד ממנה מאכלים בהתאם למידע חדש שתגלו. מעין בסיס אם ממנו יוצאים וחוזרים, כזה שתמיד יהיה המצפן שלכם לאכילה בריאה.
המקום שתמיד הכי טוב לבתחיל בו הוא המקום בו אתם נמצאים. נסו למפות יום טיפוסי בחייכם מבחינה תזונתית, הצורה המדוייקת ביותר היא על ידי רישום אכילה בזמן אמת. לאחר שהבנתם מה אתם אוכלים ביום התחילו לשרדג;
מנה של נתחי פרגיות עם אורז לבן וסלט יכולה בקלות להפוך לכזו המכילה אורז בסמטי. אורז בסמטי בניגוד לאורז לבן מכיל מרכיב ייחודי בשם עמילן עמיד. עמילן עמיד מתפקד בגוף שלנו בדומה לסיבים תזונתיים.כך תחושו שובע לאורך זמן רב יותר ותוכלו לאכול מנה המתאימה לכם ולא כזו הגדולה מכך. שינוי זה יכול להתאים למי מאיתנו המנסים לרדת במשקל או לשמר רמות אנרגיה לאורך זמן רב יותר ביום עבודה עמוס.
מנה של סלט עשיר עם קוביות טופו ושתי פרוסות לחם יכולה להפוך לאותו הסלט עם פרוסת לחם אחת ועוד מנה של אפונה ירוקה בתוך הסלט. כך למעשה תקבלו פחמימות משני מקורות: ממשפחת הדגנים וממשפחת הקטניות. אכילת קטניות כמקור לפחמימה תעניק לכם יותר סידן, סיבים, ברזל וגם עוד קצת חלבון לעומת משפחת הדגנים וזו דרך מעולה לשדרוג מנה עבור טבעוניים למשל או מי שזקוקים לתוספת ברזל בתזונה באופן כללי.
מנה של פסטה ברוטב שמנת יכולה מעת לעת להפוך למנת פסטה בשמן זית וירקות. כך תקבלו מנה עשירה בחומצות שומן בריאות.
אם גיליתם שאתם בכלל לא אוכלים ירקות נסו להבין מדוע? האם זה בגלל שאתם לא מוצאים זמן לחתוך סלט נסו לאכול ירקות מיני אשר לא דורשים הכנה. אם זה בגלל שירקות חיים לא טעימים לכם תוכלו לבחור בירקות מאודים או אפויים. אם טעם הירקות דומיננטי מידי עבורכם תוכלו לשלב אותם בפשטידות או רטבים שונים וכך להכניס עוד נוגדי חימצון וסיבים לתפריט שלכם.
כשאנחנו חושבים על תזונה נכונה מה שעולה ראשון לראש הוא האוכל שבו נבחר. בנוסף חשוב לזכור שתזונה נכונה מתייחסת גם לנוזלים אותם אנחנו מכניסים לגופנו.
רוב גופנו מורכב מנוזלים ולכן חשוב מאוד לוודא שאנחנו שותים מספיק ובהתאם לצרכים שלנו. השתייה שלנו יכולה כמובן, להגיע מכוסות מים. חשוב לזכור שהנוזלים שלנו מגיעים ממקורות נוספים כמו שתייה של תה, קפה, משקאות ספורט ואכילת מאכלים עשירים בנוזלים.
לפעמים תזונה נכונה כוללת לא רק את המאכלים שכדאי לאכול אלא גם את אלה שאנחנו רוצים לאכול. שילוב של מאכלים כאלו יגדיל את הסיכוי שלנו להתמיד באכילה בריאה ולכן חשוב מאוד שהתכנית שלכם תכלול גם אותם.
בניגוד למזון הבריא שנמצא בתכנית האכילה שלכם המאכלים שאתם אוהבים ואינם בהכרח בריאים יהיו מה שנקרא “נספחים”. שלבו אותם מעת לעת ובידקו מה התדירות בה אתם נהנים מהם ועדיין משיגים את מטרותכים ושומרים על בריאות. התדירות הזו כמובן נתונה לשינויים בהתאם לצרכים המשתנים שלכם.
תזונה נכונה כוללת עוד הרבה מאוד משתנים. יש לקחת בחשבון את בדיקות הדם שלכם, תוספי תזונה מומלצים לפי גיל וסטטוס ועוד ועוד ועוד. אבל! אי אפשר לעשות הכל לבד כדי לשכלל את התזונה שלכם ולוודא שאתם אכן בכיון הנכון חשוב להתייעץ עם תזונאית כדי לקחת את הכל לשלב הבא.
בינתיים הכתבה הזו בהחלט מעניקה לכם את הבסיס הראשוני ביותר להתחיל את השינוי התזונתי שלכם.
הצטרפו לרשימת הדיוור שלי כדי לקבל עדכונים לגבי כתבות חדשות שעולות, מתכונים מיוחדים, הנחות מגניבות ובעיקר כדי לספר לי על תכנים שאתם הכי רוצים שאצור עבורכם. איך עושים זאת? משאירים את כתובת האימייל שלכם כאן ↓ ומצטרפים לקהילה
שתפו את זה ברשת:
טלפון – 054-7556657
[email protected]
קליניקה – דרויאנוב, 5 ת”א
כמה כיף שהחלטת ליצור קשר- קדימה הולכים על זה
אפשר למצוא אותנו :
בטלפון 0547556657
ובאימייל [email protected]
נשמח לחזור אלייך:
4 תגובות
מעונינת מאד לשנות לגמריי את התזונה שלי אשמח שתתני לי איזה קבוצת תמיכה שאת מכירה או דיאטה נכונה
הי רותי, שלחנו לך מייל 🙂
היי
יש לי בבקשה שאלה
החלטתי להוריד פחמימות אבל הורדתי הכל הכל גם תפו’א אפונה תירס אורז כל דבר שהוא פחמימתי אני משלימה במקום חלבונים
האם זה בסדר?בעייתי?
אשמח לתגובה
תודה רבה רבה!
הי מיכל,
הגוף שלנו זקוקלפחמימות מסיבות רבות. לכן, בהעדר סיבה בריאותית לא רצוי להוריד לגמרי את צריכתן.
זכרי שגם חלבון אפשר לצרוך בעודף וזה לא כדאי.
את מזומנת להגיע לקליניקה לייעוץ אישי ובניית תוכנית מותאמת למטרתך