- התחילו כאן
ברוכים הבאים לאתר שליתפריט - שירותים נוספים
- מתכונים בריאיםארוחות צהרייםתפריטמתכונים טבעונייםתפריטמתכונים ללא גלוטןתפריטמתכונים לעוסקים ספורטתפריטמתכונים דיאטטייםתפריטמתכונים לחגיםתפריטהנצפים ביותר:
זרעי פשתן עשויים להראות לנו כמו אוכל מוזר! עם זאת למען האמת יש להם יתרונות תזונתיים אדירים עבורנו ולכן, שווה מאוד לשלב אותם בתזונה היומית שלנו.
אוכל של ציפורים, זרעים מוזרים כבר קראו לזרעי פשתן בכל השמות האפשריים. צחוק בצד, מאוד כדאי לנו לאכול אותם. למרות שבאמת נראה כאילו ייבאנו אותם ממדינה רחוקה אי שם במזרח אסיה הם לגמרי מקומיים – כאן במזרח התיכון.
במבט ראשון קשה לדמיין מה לעשות איתם, לכן הרבה אנשים פשוט נמנעים מלאכול אותם. אבל, מסתבר שיש הרבה דברים לעשות עם זרעי פשתן במטבח ומאוד כדאי לעשות זאת.
בכף אחת של זרעי פשתן (לא טחונים) נמצא בממוצע 53 קלוריות, 1.8 גרם חלבון, 2.8 גרם פחמימות ו – 4.2 גרם שומנים. מבחינת אבות המזון אפשר לראות אפילו רק מהערכים כי זרעי פשתן שייכים למשפחת השומנים. למרות שהמילה “שומן” לרוב מרתיעה, אל תחששו מדובר בשומן מהסוג הטוב ועוד רגע הנושא הזה יתבהר. בזרעי פשתן נמצא גם אבץ, חומצה פולית, מגנזיום וגם ברזל. הכמויות של האחרונים קטנות (באופן טבעי) ועדיין זה בהחלט בוסט שווה במיוחד.
לתיאום פגישת ייעוץ עם קרן אן וצוות הדיאטניות השאירו פרטים
בכף אחת של זרעי פשתן לא טחונים נקבל כ – 2.7 גרם של סיבים תזונתיים מתוך 25 – 30 גרם המומלצים לצריכה יומית! סיבים תזונתיים יעזרו לא רק לתחושת השובע שלנו אלא גם לשמירה על רמות תקינות של סוכר וכולסטרול בדם (באנשים בריאים כמובן) הסיבים התזונתיים לא מתעכלים במערכת העיכול שלנו כך שמגיעים אל המעי ומשמשים מזון לאותם חיידקי מעי – פרוביוטה. חיידקי מעי משגשגים גם הם עוזרים לנו לשמור על בריאות.
רגע לפני שנצלול אל תוך הכמויות הסבר קטן (וכללי) על אומגה 3. אומגה 3 היא חומצת שומן שיש לה סגולות רבות עבורנו: אומגה 3 נקשרה להשפעה מיטבית על הזיכרון, למניעת מחלות לב, יכולה להוות חלק מתזונה אנטי דלקתית ועוד.
לחומצת השומן אומגה 3 שני מקורות:
1. מן החי: ונמצאת בעיקר בדגים שמקורם בים הצפוני כמו סלמון
2 מן הצומח: במגוון מקורות כמו אגוזי מלך וזרעים
כתלות במקור ממנו מגיעה השם שלה קצת אחר. אומגה 3 שמקורה בצומח נקראת ALA אומגה 3 המגיעה מן הצומח מגיעה בשתי נגזרות (צורות) DHA וגם EPA.
אם אתם ואתן ותיקים וותיקות כאן בבלוג הבריאות (ואם לא, אז WELCOME) אתם כבר יודעים שלא משנה מה יש במזון אלא איך הוא נספג בגוף שלנו. חומצת שומן אומגה 3 מן החי נספגת בגוף שלנו בשיעור טוב יותר לעומת כזו שמקורה מן הצומח. לכן, אם אתן טבעוניות או אתם צמחוניים פשוט צריך לאכול יותר כדי שהכמות המתאימה תספג. הכמות היומית המומלצת נעה בין 1 -3 גרם ובכף זרעי פשתן נקבל כ 1.8 גרם. בניגוד לזרעי צ’יה אומגה 3 שמקורה בזרעי פשתן נספגת בגופנו בשיעור טוב.
שימו לב יש להתייעץ עם איש או אשת מקצוע מתאימים היות וצריכה של אומגה 3 יכולה להיות מסוכנת לסובלים מבעיות בריאות מסויימות ולוקחים תרופות.
אם זו הפעם הראשונה שאתם שומעים על “ליגנים” זה ממש בסדר. הליגנים הם תרכובות שמקורן בקליפת זרעי פשתן (וגם בקליפות של זרעים וצמחים אחרים כמובן). ליגנים נחקרים בהקשרים רבים כמו סוכרת וסרטן. למרות תוצאות מבטיחות בחיות מעבדה מנגנון הפעולה וההשפעה על בני אדם עדיין לא ברורה. לכן, אם אינכם בריאים או נוטלים תרופות או תופסים קבועים כדאי להתייעץ עם איש מקצוע לפני שתוסיפו רעי פשתן לתזונה היומית שלכם.
לטחון או לא לטחון? את כל הטוב שבזרעי פשתן נוכל לקבל רק אם הזרעים טחונים. אחרת (וסליחה על התאור הזה) הם ייצאו כמו שנכנסו – שלמים. לכן, ההמלצה היא לטחון את זרעי פשתן לפני אכילתם. אני מחזיקה בבית צנצנת שקופה של זרעי פשתן במקום נגיש. כך אני זוכרת להשתמש בהם. רגע לפני הוספתם למאכל אני טוחנת כף זרעי פשתן חצי שנייה בבלנד. אפשר לטחון כמות גדולה ולהחזיק במקפיא, אך לדעתי טחינה מיידית איננה מורכבת ושווה את זה.
אפשרות נוספת היא כמובן לאכול אותם בשלמותם וללעוס ממש ממש טוב. אבל בנינו – זו כנראה משימה קשה מידי.
למרות שהצבע של זרעי פשתן אינו מגרה והמרקם שלהם (טחונים) דומה לחול – שילוב שלהם בכל מאכל לא יורגש היות והטעם לא דומיננטי והמרקם לא משנה הרבה. לכן, אפשר להוסיף זרעי פשתן טחונים לשייק בוקר שלכם, לשייק חלבון אחרי אימון, לסלט טרי שהכנתם או לשלב אותו בתבשילים שונים. זרעי פשתן יכולים להיכנס לבלילה של עוגה, פשטידה דיאטטית או אפילו (למי שאוהב להשקיע) אפשר להכין קרקרים זרעי פשתן.
נכון, זה נושא שכביכול לא נעים לדבר עליו. אבל! זה חלק מהחיים וכאן זה בדיוק המקום לפתוח את זה. עצירות עלולה לשבש את חיינו ולהפריע למהלכם התקינים ואם אפשר לפתור את זה תזונתית – מה טוב. ראשית יש לבדוק מה הרקע לעצירות. עצירות על רקע בריאותי שאיננה קשורה לתזונה לא תפתר על ידי זרעי פשתן. במידה והרקע הוא תזונתי נסו להשרות 2 כפיות עד כף של זרעי פשתן בכוס מים. לאחר כשעתיים המים יקבלו מרקם שמזכיר ג’לטין – זה הזמן לשתות את התכולה ולקוות לפעילות מעיים בהקדם. אם זה לא עזר כנראה שהפעם זה לא הפתרון.
זרעי פשתן הם מאכל מאוד דחוס בערכים תזונתיים איכותיים. לכן, מספיקה כמות קטנה כדי לתת לנו את הבוסט הזה שלו אנו זקוקים. כמויות הן דבר מאוד אישי. יש לקחת בחשבון את יתר הרגלי התזונה וגם את המצב הבריאותי לפני מתן המלצה. ניתן לומר שכמות סבירה היא כף אחת של זרעי פשתן ליום. אבל את ההחלטה יש לקבל עם איש או אשת מקצוע מתאימים.
אז ממש כמו שכתבתי קודם… הניחו צנצנת שקופה של זרעי פשתן במקום נגיש במטבח – כך תזכרו לשלב אותם בתזונה שלכם ותהנו מכל הטוב שיש להם להציע.
הצטרפו לרשימת הדיוור שלי כדי לקבל עדכונים לגבי כתבות חדשות שעולות, מתכונים מיוחדים, הנחות מגניבות ובעיקר כדי לספר לי על תכנים שאתם הכי רוצים שאצור עבורכם. איך עושים זאת? משאירים את כתובת האימייל שלכם כאן ↓ ומצטרפים לקהילה
שתפו את זה ברשת:
טלפון – 054-7556657
[email protected]
קליניקה – דרויאנוב, 5 ת”א
כמה כיף שהחלטת ליצור קשר- קדימה הולכים על זה
אפשר למצוא אותנו :
בטלפון 0547556657
ובאימייל [email protected]
נשמח לחזור אלייך:
81 תגובות
אני גורו של זרעי פשתן, כבר שנים רבות, כל לילה קבוע , 365יום בשנה צורכת כף זרעי פשתן טחונים ביוגורט.
האם זה “מכסה” את היתרונות של זרעי ציה או שכדאי כל יום לאכול כף זרעי פשתן וכף זרעי ציה? האם אפשר את שניהם לשים בו זמנית ביוגורט? ובנימה אישית, צריך לעודד את ערוצי הטלויזיה להביא אותך יותר ולכל תכנית, נפלא לשמוע ולראות אותך. אגב בתכנית הבוקר של ניר רסבין יש פינה של 10ד הרצאה בהמון נושאים, אולי תענייני אותם, זה יהיה הרמה לרייטינג של התכנית.
תודה על המילים הטובות אילנה,
אני מאוד מוחמאת ומודה לך על הפרגון!
לשאלותייך:
לפי מה שאת מתארת כדאי לדבוק בזרעי הפשתן. אחת ל.. תוכלי להוסיף במקומם זרעי צ’יה. אין טעם ביחד.
בתאבון
🙂
כשאני טוחנת את זרעי הפישתן ומשרה בכוס מים, האם אני שותה את כל מה שיש בכוס, או רק את המים?
סובלת משיער דליל ונשירה והבנתי שזה עשוי לעזור
תודה מראש
הי ציפי,
שותים את כל תכולת הכוס. אני לא יודעת לגבי השגת המטרה אבל זו הדרך הנכונה לצרוך את המוצר 🙂
היי קרן
תודה על הכתבה המעניינת!
אשמח לחידוד, אם אני שמה כיף ציה וכף פשתן בשייק זה לא טוב?
בנוסף האם זה בסדר לצרוך פשתן וציה בהריון?
היי, מדוע אין טעם ביחד? למה לא להרוויח את הערכים של הצ’יה ושל הפשתן גם יחד?
שלום שמעון,
השאלה מה המטרה?
יש אפשרות למהול אותם במים על מנת לרכך אותם ולאחסן במקרר או לטגן עם חביתה?
אם זה לשימוש מידי לגמרי אפשר לשים בחביתה.
אם מדובר בשיטה לאחסון ארוך טווח מומלץ לאחסן במקפיא וטחון מבעוד מועד.
האם לעזור לעצירות צריך זרעי פשתן שלמים או טחונים?
לא ברור לי
ואשמח לתשובתך
תודה יונה
הי יונה,
הכוונתה לפשתן טחון- אוסיף את זה לכתבה.
חשוב לזכור שהמידע פה בכתבה ובאתר לא מחליף ייעוץ רפואי או ייעוץ תזונתי אישי. יש לבדוק מה המקור לעצירות ולטפל בה כראוי.
האם יש צורך לטחון לפני אם עושים שייק? הבלנדר לא מספיק כדי לטחון את הזרעים?
הבלנדר בהחלט מספיק והזרעים נטחנים בשייק עצמו- לבריאות!
היי
איפה מומלץ לשמור זרעי פשתן טחונים (במידה וטחנו לי אותם בחנות) וכמה זמן הם בתוקף ?
הי יעל, אפשר לשמור במקפיא ואז התוקף ארוך מאוד. כל עוד אין בהם שינוי של מרק או צבע
אני משתמשת בכפית סינה איזו שעה לפני השינה, בבוקר מוסיפה שתיית מים ושתי כפות סובין חיטה מעורבות בחלב. השימוש בסינה הוא כבר מזה שנים והצלחתי להסתדר עם העצירות, למרות תופעות לוואי מסויימות של הסינה. אני אוכלת הרבה ירקות ופירות וזה ככל הנראה גם עזר למצב. התחלתי עם הסינה בהמלצת רופא בגיל צעיר יחסית והטעות היתה שהמשכתי בכך.
הבעיה לאחרונה החמירה והמצב הגיע לחדר מיון בו אבחנו אבני צואה. כירורגים נתנו לי טיפול דחוף אולם מאז העצירות עדיין קיימת,
לפחות בחלקה. גם מצב זה הוא לאחר נסיונות שונים. לא אבחנו אצלי כל מחלת מעיים או בעיה אחרת שגורמת לעצירות.
האם זרעי פשתן כתוספת לשיבולת שועל ופירות יבשים ששרו במים משך הלילה יעזרו? וכמובן השאלה תהיה האינטרקציה עם הסינה? מאד אודה על תשובה בהירה.
בת-שבע
הי בת שבע תודה על השיתוף
אינני מעניקה המלצות תזונתיות אישיות פה באתר. אנחנו צריכות להכיר אני צריכה לעבור על בדיקות הדם שלך- לקבל את התמונה השלמה ואז לתת המלצה שנאי לוקחת עליה אחריות. את מוזמנת לקליניקה
שלום קרן ,
האם יש תרופות מסוימות שאסור לצרוך איתם זרעי פשתן ?
למי פונים ?
הי כוכבה,
זו שאלה לרופא שלך 🙂
מאשרת את התגובה הגלויה לקטע הנ״ל
אהבתי את הכתבה
שכחת להוסיף שב זרעי פשתן יש אסטרוגן טבעי לנשים בגיל המעבר
הי ליה, אני משלבת בכתבות רק מידע שמאוד מבוסס מחקרית 🙂
זרעי הפשתן מכילים פיטו-אסטרוגנים (פיטו= צמח) אסטרוגן מן הצומח, אמנם הם אינם תחליף להורמון הטבעי אולם הם יכולים להקל על תופעות הקשורות לחוסר איזון הורמונלי. הם מגביר פינוי עודפי אסטרוגן בכבד, ובנוסף הם “מתלבשים” על קולטני האסטרוגן בגוף וגורם לפעילות פחותה של האסטרוגן הטבעי שהגוף מייצר, כך שהוא מתאים לטיפול ולמניעת תופעות ומחלות הנובעות מעודף אסטרוגן, כגון תסמונת טרום וסתית, בתסמונת השחלות הפוליציסטיות, בעיבוי רירית הרחם, ובסרטני שד ורחם. פינוי העודפים מסייע לאיזון הורמונלי.
ומאידך, הוא יכול להקל על תופעות הנובעות מחוסר באסטרוגן בגיל המעבר והבלות, כמו לדוגמה: טיפול במצבים של אי סדירות במחזור, גלי חום ואף סיוע בספיגת הסידן בעצמות ועיכוב דלדולן.
הי שוש, הוכח לפני כמה וכמה שנים שפיטו אסטרוגן אינו מתפקד בגוף כמו אסטרוגן :\
האם הערך התזונתי של זרעי הפשתן הטחונים נשמר גם לאחר אפיה בטמפ של 180 מעלות? תודה
מינרלים נשמרים
הי,
אם אני משרה בלילה זרעי פשתן במים ואוכלת בבוקר עם היוגורט יחד עם הג׳ל הזה שהופרש, ואמרנו שהזרעים יוצאים כמו שנכנסים, אז הקלוריות כאילו לא נכנסות לגוף?
לא בדיוק בדיוק, זה קצת יותק מורכב מזה. אבל בכל מקרה נשמע שהאנרגיה מזרעי הפשתן זניחה לעומת יתר האוכל שאת אוכלת לאורך היום
מצטרפת לשאלה – האם השריה כן נותנת את הערכים התזונתיים או שחייבים לטחון?
ובנוסף-יש זרעי פשתן טחונים ארוזים בשקית בסופר מוצר מדף (לא קפוא) – אז להבנתי מההסבר זה לא מומלץ?
תודה על העזרה,מירב
הי מירב,
אפשר גם להשרות וגם לטחון. ולגבי המוצר המוכן זה לא שהוא לא מומלץ- טחינה במקום ושמירה בהקפאה עדיפה.
זה לא שחור או לבן 🙂
היי,
תודה על המידע החשוב והמעניין.
כמה דברים שלא הבנתי….
האם עדיף תמיד להשרות את הזרעים לפני האכילה ואז לטחון?
אם אני אוכלת את זה בשייק, זה בסדר לשים זרעים שלמים עם הפרות ואז לטחון הכל ביחד, או שכדי לטחון בנפרד?
מודה לך
הי רחל,
אפשר לטחון בשייק .
אם את שמה את הזרעים על סלט למשל יש לטחון אותם לפניי.
את ההשרייה ממש לא מוכרחים לעשות
שלום!
האם גם להשים זרעי פשתן טחונים ביוגורט יכולה לעזור לעצירות ברמה נמוכה/בינונית/סבירה (אם כן אשמח לדעת באיזו רמה אם ניתן) או רק ההשרייה שלהם במים תורמת?
הי נורית, עבור עצירות כן. אבל חשוב לבדוק מדוע את סובלת מעצירות קודם לכן- אז אחרי ביקור אצל הרופא תוכלי לנסות את זרעי הפשתן! בהצלחה ובריאות
חמודה אחת סיפרה על בעיות שיער ופישתן השתלמתי בפשתן בקנדה.כשהיו מוציאים חיות שונות :פרים,סוסים למכרז היו מאכילים אותם לפני בפשתן כדי לשפר ולהבריק את שערות גופן/פרוותן
סיפור מעניין וחמוד!
היי,
האם השימוש במאכלים חמים לא הורס את הוויטמינים שיש בזרעי פשתן טחונים?
העיקר בזרעי פשתן אלה חומצות השומן והמינרלים, אלה לא נהרסים.
הי,
אני מבולבל. האם יש לחמם את זרעי הפשתן לפני הטחינה על מנת שיתייבשו. קראתי במספר מקורות שכן ובכמה כתבות שלא. מה את אומרת?
תודה גלעד
הי אפשר גם וגם!
שלום,
רציתי לשאול האם השריית זרעי הפשתן חוסכת את טחינתם?
תודה
זו שיטה נוספת שבה משיגים בעיקר השפעה מיטבית על מערכת העיכול
היי, תודה על כתבה מעניינת.
האם עדיף לצרוך את זרעי הפשתן בבוקר, בערב, או שזה לא משנה?
זה לא משנה זה בעיקר תלוי במטרה שלך
אין חשיבות, זה בעיקר תלוי במטרה שלך
היי,
תודה על המידע!
לגבי השריית זרעי הפשתן – הכוונה היא השריה של זרעי פשתן שלמים (לא טחונים)?
הי,
האם תוכלי להמליץ על כמות יומית של זרעי פשתן טחונים בגרמים?
תודה.
הי ורד,
לצערי לא כי גם זה מותאם אישית- זה לא תוסף מזון ואין המלצה אחת לכולם.
שלום ,
לעניין צריכה נכונה של זרעי פשתן : הרי טחינה לא מפרקת חומצה פיטית . והשריה ושתיית המים יחד עם הזרעים משמעה שתיית החומצה .
לאור הנל : איך את ממליצה לצרוך זרעי פשתן ?
ע״פ ההיגיון שלי : יש להשרות למשך זמן מוגבל , לסנן את המים ואז לשלב עם מאכל כלשהו .
דעתך ?
הי אמיר,
זה תלוי במטרה ומה הכי נרצה להשיג. אם המטרה העיקרית היא אומגה 3 אז דיי לטחון.
אם המטרה היא להחליף ביצה במתכון (להפוך אותו לטבעוני) השרייה במים וקבלת המרקם הג’לטיני.
ההשרייה הקצרה לא מאוד תעזור לשינוי תכולה של חומצה פיטית.
ההשרייה אמורה להתחיל את תהליך הנביטה והוא זה שמקטין את הכמות של החומצה הפיטית.
היי אני מודה לך ממש על המאמר המועיל הזה, עזר מאוד בהבנת הנושא : )
השאלה שלי היא:
אם אני משרה את זרעי הפשתן, מחכה להנבטה שלהם, ואז טוחן אותם לאחר ההנבטה שלהם, ושם במקפיא בשביל שימוש לתקופה ארוכה, אז זה שומר על הערכים התזונתיים של זרעי הפשתן?
תודה!
הי איתי 🙂
אין צורך להנביט! ואין בעיה לשמור במקפיא.
ההקפאה שומרת את הערכים באופן מיטבי.
כמובן שאין תחליף לאכילה מיידית אבל ההקפאה היא צורת השימור הטובה ביותר.
שלום,
האם אפשר לאכול כפית פשתן טחון
תוך כדי שתית מים בלי לערבב עם יוגורט או מאכל אחר?
בעיקרון כן אבל השאלה עד כמה הטעם יהיה מוצלח
תודה על המידע. באם מדובר בעצירות הקשורה להליקובקטר פילורי, זרעי הפשתן הטחונים יעזרו? תודה רבה.
הי רוית,
במקרה הזה לא בטוח. צריך לבחון האם זה מהחייד’ עצמו, מהטיפול.. מה שכן, תתייעצי עם הרופא שלך.
שלום
עשיתי עוגיות קוואקר והפעם הוספתי זרעי פשתן לא טחונים והטעם של העוגיות יצא חריף ואף עשה לכמה מבני המשפחה לי ועוד כמה מבני המשפחה צריבה בגרון לא ממש צרבת אבל כאילו מעט חריף
?.??
תוד
הי שושנה, אני מניחה שיש לך מתכון שאינו מוצלח
תודה על המידע. אני אוהב את זרעי הפשתן רק כשהם קלויים וקראתי שהיתרונות של חומצות שומן נהרסים בחימום והן אפילו הופכות למזיקות לגוף משום שהן מתחמצנות. האם זה נכון?
ואם כן, מדוע יש המלצה לצרוך אומגה 3 מדגים? הלא דגים נאכלים רק מבושלים. אשמח לעזרתך
הי תומר, אומגה 3 לאו דווקא מהרסת בקלייה. היכן קראת את זה?
היי קרן, אשמח לחידוד כי בכתבה בחלק הזה זה לא ברור. בשתיית המים (בחלק של העצירות) האם הזרעים צריך להיות טחונים (בלנדר) ואז להשרות אותם במים או ששמים 2 כפיות של זרעים לא טחונים במים?
הי יעל,
אין צורך לטחון אך זו גם אפשרות
האם זרעי פשתן טוב טחונים בהריון?
טובים עבור מה? 🙂
האם בהשריית זרעי פשתן לטיפול בבעיות עיכול משתמשים בזרעים שלמים או טחונים
לרוב בזרעים שלמים אבל זה ממש תלוי בבעיה ולכן לא מומלץ לעשות ניסוי כזה שלא בליווי דיאטנית
שלום
תודה רבה על המידע !
רציתי לשאול האם חימום זרעי הפשתן בתנור פוגע ביעילותם ? באיזה יום מותר לאפות אותם שלא יתחמצנו ?
הי קרן ,
אפשר לאפות אותם. 🙂
האם אחרי חימום (קרקרים, פשטידה וכדומה) עדיין יש אומגה 3 בפשתן?
(אני משרה שלמים במים ואז עושה מהם קרקרים)
היי קרן,
ראיתי שבכמה תגובות רשמת שניתן לטחון את הזרעים כחלק משייק.
אבל בבלנדר של נינג׳ה (חזק מאוד) הזרעים לא נטחנים, או לפחות זה לא נראה ככה.
אשמח לתגובתך 🙂
מניסיוני הרוב דווקא כן נטחנים. את יכולה גם לכתוש אותם ואז לשים בלנדר אם את חושבת שהתוצאה כרגע לא טובה
כתבה מצויינת!
מתי יש נזק בפשתן?
ומה הנזק בצריכה ביחד עם צ’יאה?
איך ניתן להגיע איך ליעוץ?
טחנתי פישתן
ועשיתי איתם לחמניות במיקרו.
הטעם מעולה.
שמתי 2 כפות גרגרי פישתן טחונים
קצת מלח
וביצה
ושמתי בכלי מתאים במיקרו לדקה וארבעים .
השאלה שלי האם זה לא הרבה פישתן ?
אכלתי רק לחמניה אחת שהשביע אותי בערב עם מרק חם .
בואי נדייק את השאלה,
הרבה בגלל מה?
האם כדאי לאכול הזרעים אחרי ארוחה?
אין משמעות, אפשר לשלב מתי שרוצים
כתבה קצת מבלבלת. מצד אחד מצויינים יתרונות גדולים לזרעי פשתן. אבל גם רשום שהשפעת הלינגנים על האדם אינה ברורה ושכדאי להתייעץ עם איש מקצוע לגבי המינון..אם זה כ”כ בריא מה החשש?
לכל מאכל יש מינון בריא ומינון שממנו הוך לא בריא.
הכוונה שלי שלא נתחיל לאכול זרעים בלי הכרה ואם יש ספק- רצוי להתייעץ עם אנשי מקצוע.
למשל, אפרסמון זה בריא. יותר מידי יכולים לגרום לחסימות מעיים.
לא כל מה שבריא כדאי לאכול ללא הגבלה.
לפני שהבנתי שצריך לטחון את זרעי הפשתן יצא לי להשרות במים כפית של זרעי פשתן שלמים ולשתות את המים יחד עם הזרעים עצמם כשהם שלמים. זה מסוכן שבלעתי כפית שלמה של זרעי פשתן שלמים? (בלעתי גם בלי ללעוס)
זרעי פשתן שאינם טחונים יוצרים את המרקם- כנראה שלא השרית מספיק זמן